1/14(水)  若草台地区センターにて行いました。

今回は「はさみ菊」と「新春和三盆」

はさみ菊は、包餡も形作りも上級レベルの技量が求められます。
生地を自分の好きな色合いにし、
はさみで花びら1枚1枚を心を込めて型取ります。
初めての方がほとんどにもかかわらず、集中力を最大限に発揮して、まさに「職人技」を駆使した美しい菊が出来上がりました。

落雁は、乳白色(ミルク味)・薄桃色(ストロベリー味)・若草色(モリンガ味)の3種
それぞれ好みの木型を使って、一つ一つ丁寧に型に押し、優しい色と味わいの干菓子の完成です。

参加者は12名（うち当日キャンセル1名)で、和気あいあいとした雰囲気の中、あっという間の時間でした。

ワークショップ後には、ランチタイム。和菓子づくりをしている最中は、自分の作業に集中しますが、ひと息ついて、いろいろな方々といろんなおしゃべりができる時間の楽しさを味わうことができました。

今年はじめてのワークショップ。
和菓子づくりを通して、新春らしい華やかさを感じられるひとときでした。

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