11/3 青葉区民まつり茶道部会お茶会に、60個の上生菓子「菊日和」を初めて提供させていただきました。

今回の材料は、岐阜県あんこ庵さんの最高品質の白あんを使用しています。
製作者4名。
三角棒を使ってヘラ菊技法の猛練習の成果で見事な「菊日和」が完成しました！

当日会場周辺の渋滞の中、３名で搬入。
お茶会場では、本職和菓子屋さんとはんなり和菓子ラボの上生菓子どちらかが配られます。

お茶券は300円で、運ばれてきた「菊日和」をいただきました。
「菊日和」は、当日皆さんが召し上がる時の固さを考慮した分量加減で作っています。
見た目、柔らかさ、お味と三拍子揃った上品な仕上がりは、お抹茶とぴったりで美味しかったです。

来場者の中には「美味しいので三回もいただいた」との声もありました。
製作、搬入、当日会場に足を運んでの賞味と、はんなり和菓子ラボの団結パワーで
大成功に終わることができました！