On January 9th, we had the pleasure of participating in a Wagashi workshop, where we explored the art of traditional Japanese sweets. The session focused on creating two types of Wagashi: Nerikiri and Rakugan. Using a variety of intricate wooden molds and tools, we carefully shaped and crafted these delicate and colorful confections. The activity required focus and creativity, as each tool allowed us to experiment with unique designs, bringing the sweets to life.
We also had the freedom to choose and create our own colors for the Nerikiri. Some participants mixed colors to create new shades, while others combined multiple hues to achieve beautiful gradients. It was fascinating to see everyone express their creativity, resulting in unique and stunning confections. The tricky part was blending the colors smoothly, as we had to knead and mix them repeatedly to achieve a seamless, polished finish. Despite the challenge, the results were rewarding, and every creation turned out beautifully in its own way.
The workshop provided a deeper understanding of the cultural significance of Wagashi in Japan. These desserts are not merely a treat but also artistic expressions that reflect the beauty of nature and the changing seasons. Learning about the detailed techniques and the thoughtfulness behind every step gave me a newfound appreciation for Japanese traditions.
Personally, I felt a sense of joy and fulfillment throughout the event. An Indonesian friend also joined the class with her son, making it an even more delightful and memorable activity. The cheerful and creative atmosphere brought everyone together. Overall, the class was not only a delightful culinary experience but also a meaningful opportunity to deepen my understanding of Japanese culture. I am truly grateful for the chance to explore this beautiful art form and look forward to participating in more workshops in 2025.
1 月 9 日に和菓子作りのワークショップに参加する機会をいただき、伝統的な和菓子の技術を学ぶことができました。このセッションでは、「練り切り」と「落雁」の 2 種類の和菓子作りに挑戦しました。
さまざまな木製の精巧な型や道具を使用して、繊細で色鮮やかな和菓子を形作り、仕上げていきました。この作業は集中力と創造力を必要とし、道具を使って独自のデザインを試しながら、和菓子に命を吹き込むような体験でした。
また、練り切りの色を自由に作ることができました。一部の参加者は色を混ぜて新しい色を作り、他の参加者は複数の色を組み合わせて美しいグラデーションを作り上げました。それぞれが自分の創造性を発揮することで出来上がった和菓子はどれも個性がありながら美しい仕上がりになりました。
ただ、色を綺麗に混ぜ合わせるのは難しく、滑らかで美しい色合いにするためには何度も練って混ぜる必要がありました。それでも、完成品を見たときの喜びはひとしおで、どれも魅力的な作品に仕上がりました。
このワークショップを通して、日本における和菓子の文化的な意義を深く理解することができました。和菓子は単なるお菓子ではなく、自然や四季の美しさを表現した芸術品でもあります。細かい技術や各工程に込められた心配りを学ぶことで、日本の伝統への新たな敬意を抱くことができました。
個人的には、このイベントを通して喜びと充実感を感じました。インドネシア人の友人がお子さんと一緒に参加してくださり、さらに楽しく思い出深い活動となりました。明るく創造的な雰囲気の中で、参加者全員が一緒に楽しむことができまし た。
このワークショップは、楽しい料理体験であると同時に、日本文化をより深く知る貴重な機会でもありました。この美しい芸術形式を学べたことに心から感謝するとともに、2025 年にもさらなるワークショップに参加できることを楽しみにしております。