【フェネシアレポート】December 8, 2024
12 ⽉ 8 ⽇､はんなり和菓⼦ラボでオンラインイベント『第 1 回 World Sweets Talks』が開催されました｡
このセッションでは､李順⼦イスンジャ先⽣から韓国のお菓⼦について学びました｡
⽇常的なお菓⼦から特別な⾏事で作られる伝統菓⼦まで､韓国と⽇本のお菓⼦の類似点や違いを知ることができ､とても興味深い時間でした｡
また､韓国のお菓⼦がさまざまな⾏事でどのように装飾されるのかについても学びました｡こういった種類のお菓⼦について学ぶのは初めての経験でした｡
先⽣は､過去にはすべてのお菓⼦が家庭で作られていたことや､時代が変わりどのように製造⽅法が変化してきたのかについても教えてくださいました｡
たとえば､シナモンは韓国のお菓⼦にとって⾮常に重要な材料であり､チーズは現代の韓国菓⼦で最近使⽤され始めた材料であるとのことです｡
お菓⼦を通じて韓国⽂化の移り変わりと豊かさに深く感銘を受けました｡
今回のイベントには､⽇本､ミクロネシア､イギリスからの参加者が集まりました｡
発表を聞いた後､⼩グループに分かれて韓国のお菓⼦に対する関⼼や興味について話し合いました｡多くの参加者が韓国のお菓⼦を試してみたいという熱意を表し､先⽣におすすめは何かを伺いました｡
World Sweets Talks は､お菓⼦を通して⽂化がどのように反映されるかを実感させてくれるイベントでした｡
また､たとえ違いがあったとしても､お菓⼦を愛する気持ちで私たちは⼀つになれるということを感じることもできました｡
On December 8th, Hannari Wagashi Lab hosted an online event, the 1st World Sweets Talks.
In this session, we learned about Korean sweets from Ms. Lee Soonja. From everyday sweets to traditional confections prepared for special occasions, it was a fascinating opportunity to explore the similarities and differences between Korean and Japanese sweets.
We also learned about how Korean sweets are decorated for various events and celebrations. This was my first experience learning about this type of confectionery. Ms. Lee also shared insights into how, in the past, all sweets were made at home, and how production methods have evolved over time. For example, cinnamon is a very important ingredient in Korean sweets, while cheese has only recently started being used in modern Korean confections.
I was deeply impressed by the richness and transitions in Korean culture reflected through its sweets.
Participants in this event came from Japan, Micronesia, and England. After the presentation, we divided into small groups to discuss our interests in Korean sweets. Many participants expressed their enthusiasm to try Korean sweets and asked for recommendations from Ms. Lee.
World Sweets Talks was an event that truly showcased how culture can be reflected through sweets. Moreover, it demonstrated that, despite our differences, we can all be united by our shared love of confections.
