この4月からの新企画『ワークショップリレー』が本日始まりました。

「はんなりで学んだ和菓子作りを今度は自分たちの友人知人に広めていこう」という趣旨のもと、練り切りキットを作って好きな数だけ持ち帰る（要材料費）というもの。

本日の持ち帰りは6個が3人、8個が1人、そして20個が1人で、合計46個の練り切りキットを作りました。

みんながそれぞれ自分が持ち帰る分だけ作ります。
計量から始めて生地作り、着色、キットごとに再度計量、ルミアカップに入れて箱に入れてようやく完成です。

友人知人と一緒に楽しむための和菓子ワークショップの下準備を全て自分たちで行うって、実は大変なことなのです。
これからは「ただ単にキットだけを購入したい」という人が出てくるかもしれません。

でも、せっかくなので生地や中餡を作る時の水分調整や練り加減、着色（自然色素）加減は体験しておいてもらった方がいいに決まっています。

またワークショップ先の参加者は

「包餡がこんなに広がってしまうのはなぜ？」
「固めの生地はどうやって柔らかくするの？」
「柔らかい生地はどうすれば調整できるの？」
などなど、どんな質問を投げかけてくるかわかりません。

「う〜ん、どうするんだろうね。私もよくわからないよ。」
「習ってないから知らないよ。」
ではせっかくのワークショップホストが台無しです！

出来上がったキットを1個使って実際に「桜」を作り、練り戻し加減、包餡の力加減、これぐらいの感じ、という”人に教えるための”微妙なニュアンスも合わせて体験してもらいました。

1回では無理かもしれませんが、少しずつ少しずつ経験が活きてくる和菓子作り、楽しい和菓子作りがリレーで広まりますように❣️

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